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Microvegetais | Germinados

 Sementes  Bio

 Como produzir em casa

                                                                        Bandeja Germinadora Hidropónica

 

      • Hidratar as sementes, submergindo-as na água durante o tempo indicado para cada semente. Ex: Alfalfa 4h.
      • Drenar, secar e distribuir as sementes de forma uniforme sobre a  grade (aproximadamente 1 colher de sopa).
      • Encher a bandeja até ao nível superior, colocar a tampa de forma a manter  humidade entre 90% a 100%.
      • Mantenha a água a tocar na grade durante todo o processo.
      • Pulverizar com água 2 a 3 vezes ao dia até começar a germinação.
      • A temperatura ambiente é de 20/25ºC.
      • Remover a cobertura transparente assim que as plantas lhe toquem.
      • Mudar a água da bandeja a cada 3 dias.
      • Deixar crescer durante, 7 a 21 dias dependendo da semente a germinar.
      • Colher os Microvegetais com uma tesoura, estão prontos para serem consumidos.
      • Pode conservar no frigorífico durante 10 dias. 

    Sementes indicadas para este método de produção

    Agrião, Alfalfa, Ervilha, Soja Verde, Lentilhas, Erva Doce, Girassol, Mostarda Branca, Trigo, Trigo Espelta, Lombarda, Rabanete, Cebolinho Chinês, Brócolos, Cebola, Rúcula, Manjericão, Trevo Vermelho, Alho Francês, Chia

 

Germinador Pote de Vidro 

     

  • Hidratar as sementes, submergindo-as em água durante o tempo indicado para cada semente.  Ex: Trigo 8h a 12h.
  • Após hidratação, escorrer toda a água através da rede do bucal.
  • Retirar muito bem o excesso de água e distribuir as sementes o melhor possível nas paredes do Pote Vidro, de forma a ficarem arejadas.
  • A germinação começa, manter o pote numa temperatura entre 20/25ºC, num lugar sem exposição de sol directa e com circulação de ar.
  • Repetir o processo de lavagem e escorrimento duas vezes por dia, até que os Germinados alcancem o desenvolvimento desejado, pode variar entre 3 a 7 dias.
  • Os Germinados já estão prontos a ser consumidos e ajudar a enriquecer os seus pratos preferidos.
  • Pode conservar no frigorífico durante 10 dias.

    • Sementes indicadas para este método de produção

      Grão de Bico, Milho Miúdo, Feno-Grego, Mix-Sementes, Alho Francês, Alfalfa, Soja Verde, Lentilhas, Erva Doce, Girassol, Trigo, Trigo Espelta, Lombarda, Rabanete, Cebolinho Chinês, Brócolos, Cebola, Manjericão, Quinoa, Trevo Vermelho.

    Germinar c/ Substrato

    Materiais que vamos precisar:
    • Bandejas de germinação com uma profundidade de cerca de 3cm a 7cm de altura  perfuradas no fundo para permitir a drenagem.
    • Fibra de coco
    • Perlite
    • Borrifador de água
    • Pode acrescentar húmus de minhoca para enriquecer e potenciar a produção.
    • O mais importante: Utilizar Sementes Biológicas, estas não são tratadas com produtos fitossanitários, para um alimento que se pretende rico em vitaminas e sais minerais não devemos alterar com qualquer produto químico que altere as principais características do microvegetal.
     Como produzir
      • Hidratar as sementes, submergindo-as em água durante o tempo indicado para cada semente.  Ex: Ervilha 4h a 6h.
      • Colocar 2cm a 4cm de fibra de coco, perlite ou similar na bandeja
      • De forma a enriquecer o solo pode acrescentar húmus de minhoca (4 partes de substrato e uma parte de húmus).
      • Espalhar as sementes sobre o substrato.
      • Regar com muito cuidado para não arrastar as sementes, o melhor é usar o borrifador com água.
      • Colocar a bandeja num local com temperatura ambiente entre os 20 a 25 graus.
      • Para manter a humidade e escuridão, é conveniente cobrir a bandeja, com um plástico nas primeiras 24-48 horas.
      • A colheita também depende da semente que vamos usar, varia entre 7 a 21 dias.
      • Em geral todas as sementes podem ser produzidas neste método.

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